5 季节
88 插曲
香港原味道 - Season 3 Episode 2 青枣、竹芋、本地蘑菇、车仔面 精致港产味道
香港种植的青枣贵精不贵多，庭锋、德丞亲手采摘翠绿饱满本地有机青枣，粒粒皮薄多汁，一口咬落脆到索索声。藏在泥中的竹芋不为香港人熟悉，阿谭、幸美掘起成抽这种俗称「粉薯」的竹芋，一见庐山真面目！生食、清蒸、煲凉茶等烹调方法，竹芋的口感、味道都截然不同。 元朗菇场日产一千五百公斤蘑菇，跟阿谭、庭锋、德丞深入「菇阵」。菇包是种菇必备材料，在麦草上铺层黑土，再控制温度、湿度，待菇BB冒起，不出三天就能采收。跟足专业采菇员的采菇口诀，大大颗珍宝菇即到手！无论即摘即食、煲中式老火汤、焗西式大啡菇，同样正到唔停到口。 街头小食车仔面店多到成行成市，一间三十年历史人气车仔面店，依然屹立不倒。面店从元朗档摊起家，新一代传人同心协力延续爷爷创立的品牌。本着爷爷所教，勤力不怕辛苦，渐渐建立名气。 面店不只保留传统，还系统化将传统美食发光发亮。汤底日日新鲜、卤水汁足料、材料够入味，配上秘制辣汁无得输，入厨房揭开制作方法，再送庭锋一粒劲辣咖喱鱼蛋！
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