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香港原味道

5 季节
88 插曲

香港原味道 - Season 3 Episode 8 中西甜品、传统小食 人手制作零舍唔同


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48 分钟 2025 HD

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「食完饭,糖水直落!」深水埗35年人气糖水铺,坚持日日新鲜自家制作,以心机赚来人气。负责人亲自示范凉粉制作,经过煮凉粉草、打碎、过水、隔渣等烹调工序,耗时耗心机,幸美、庭锋急不及待整条试食,滑嘟嘟、甘味十足,食落绝不平凡。 庭锋学整芝麻汤圆,起角、漏馅,全部唔收货!糖水铺成行成市,但仍坚持即磨合桃糊、芝麻糊,还有即叫即煮蛋白杏仁茶,又会注入新派元素,格外多份心机滋味。 鲤鱼门特色小食,总离不开款式多多的合桃、蛋卷。屹立半世纪的小食店,特选高山合桃配合健康材料、低温烘焗,制成健康美味小食。合桃中央的分心木原来是宝,负责人如何物尽其用? 人手制作的凤凰卷别有一番传统风味,加入时下「超级食物」螺旋藻,为传统注入新元素。人手卷蛋卷考手工,阿谭、幸美一决高下!

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