
5 季节
88 插曲
香港原味道 - Season 3 Episode 23 网上住家餸菜包 新鲜本地通菜 法式香港味手工果酱
网上买餸电子平台,令无时间买餸的香港人都可以煮餐家常便饭。餸菜每日黄昏六点前送到客人手上,庭锋、德丞把握时间开工,帮手切瓜、腌肉。 创办人着重餸菜质素,采用有机食材,与有机农场合作,了解食材的生长过程,质素更有保证。客人可透过自动贩卖机买餸菜包,按部就班就煮到四餸一汤。 德丞与德贤到有机农场摘新鲜通菜,为何通菜属夏天菜?除常见的青通菜,还有白通菜,想知味道如何,一于即摘即煮即食。 香港有位法国蓝带厨师,炮制法国风情香港味道的手工果酱,「宝石红桑子苹果果酱」,特别采用法国入口红桑子果蓉,「柠檬珍珠薏仁果酱」满满香港地道情怀。创新口味果酱用来夹海鲜,整作果冻、橡皮糖一样得!