
5 季节
88 插曲
香港原味道 - Season 3 Episode 33 香港仔海鲜、艇仔粉 本地渔业情怀
香港仔码头一位年轻人,从晒家手上买入渔船,半途出家做海产批发商,每朝收集渔获,然后运到天光墟摆卖,主持先来个秤鱿鱼比试;平靓正本地海鲜吸引街坊捧场,主持再落场帮手卖鱼! 回到船上跟水上人学晒鱿鱼,又制作新鲜墨鱼滑和虾滑。眼见年轻人有志加入渔业,除水上人赞口不绝,亦得到餐厅的支持。 艇仔粉亦体现渔业情怀,一位艇家四十年来,每天在艇上熬制自家鱼汤与卤水汁,炮制足料艇仔粉。这种独特渔港风味,亦买少见少。