
5 季节
88 插曲
香港原味道 - Season 3 Episode 31 白花胶、糯米糍、沙冰及饺子 长洲原味道
长洲有小岛风情、风味小食,还有矜贵白花胶,如何分辨正宗白花胶?水上人父女档经营花胶生意,延续长洲传统手艺。晒制花胶过程绝不马虎,主持一试亲自从白花鱼取出花胶,又用白花胶炮制滋补糖水。 芒果糯米糍是长洲另一代表,大大件芒果配上薄薄的糯米皮,啖啖果肉!庭锋、德贤切芒果,制作糯米糍皮,却包到爆晒馅!90后长洲原居民返回小岛,创作富香港特色的中式糖水、凉茶沙冰,幼滑有惊喜,还有手包饺子,满载家的味道。